Valentin, en formation d’animateur, a emmené des résidents chez Madame Marie-Renée Rupin, à Bais, qui cultive des herbes et des plantes sauvages pour la cuisine.
La jardinière nous dit que les plantes sauvages donnent l’occasion de goûter des saveurs nouvelles et parfois étonnantes. Les résidents présents à cette sortie peuvent en témoigner, car le menu était original : soucis, hyacinthes, tarte aux primevères, gâteau aux orties oranges et chocolat, sirop de violettes.
Commentaire d’une résidente : “ On mange du bourrier ! ”. ( des mauvaises herbes ) Nom de l’entreprise de Madame Rupin : Cuisine sauvage.
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